兔子去毛可以吃吗？
可以食用，但烹饪方法很重要！ 首先，兔子去皮去骨后，清洗干净，可以做凉菜直接食用。如怕兔皮上的毛没处理干净，可用铁钎子或者剪刀把兔皮表面的杂毛清理一下再食。（注意不要被针扎到手） 如果做熟食用，则需要多费些工夫了。必须用清水把兔肉浸透（6小时以上），期间多次换水，以保证清洗效果。然后，用镊子清除兔皮表面的杂毛，再用醋或料酒、生姜片等调味品浸泡兔肉20分钟，这样不仅能去腥增香，而且还能让醋或者料酒等调味品充分渗入兔子体内，起到杀菌消毒的作用，确保食用安全。 最后，可以根据自己的口味制作成不同风味的食物。如凉拌兔肉、酱焖兔肉、麻辣兔丁、火锅兔片儿等等。 不过，值得注意的是，无论采用何种方式烹调，都应注意不要将食物烹得过烂、温度过高或时间过久，以免损失大量营养素。
除了食用的部分，兔子的内脏也要合理的利用起来。比如，兔肝是富含维生素A、维生素B族和维生素C的优秀营养素来源，特别是胡萝卜素的含量极为丰富；而兔脑和兔髓中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。
所以，不要小看这只乖乖的兔子，其实它含有丰富的营养哦。